Lato obfituje w niesamowitą ilość sezonowych produktów do których możemy zaliczyć m.in. bób, zielony groszek czy fasolkę szparagową. I dziś przepis na zupę z użyciem tych produktów. Składniki: 0,5 kg bobu, 2 garści fasoli szparagowej, 100 g zielonego groszku, 2 marchewki, 3 ziemniaki, opcjonalnie inne warzywa – u mnie do zużycia była kalarepa i…
SzczegółyDziś przepis na bardzo sezonową zupę. Składa się m.in. z pokrzywy i szparagów. Pamiętajcie, że zupy są jednym z najlepszych wyborów żywieniowych – szczególnie na kolację. 🙂 Ta zupa będzie konkretnie pomagać w wyprowadzaniu Wilgoci i budowaniu Płynów Ciała. Składniki: 1 miska pokrzywy, 1 pęczek szparagów, 1 kalafior, 2 marchewki, 2 pietruszki, nać koperku, masło…
SzczegółyPrzepis mojej mamy na zakwas na żur. Składniki: – 6 łyżek mąki żytniej razowej typ 2000, – ok. 1 litr ciepłej, przegotowanej wody, – 2-3 ząbki czosnku, – skórka z chleba pieczonego na zakwasie. Wykonanie: 1. Wymieszać dokładnie mąkę z wodą. 2. Dorzucić czosnek. 3. Wrzucić skórkę chleba. 4. Zakręcić i odstawić na 3-4 dni…
SzczegółyWątroba kocha zielone i tutaj z pomocą przychodzą warzywa kapustne. Jednym z magicznych ich składnikiem jest indolo-3-karbinol, który ma zdolność do łączenia się z receptorem estrogenowym dzięki czemu zmniejsza jego aktywność. Dlaczego jest to tak ważne? Dlatego, że żyjemy w warunkach promujących wysokie stężenia estrogenów i problem z ich prawidłowym rozłożeniem. Nadmiar estrogenów stymuluje rozrost…
SzczegółyW dzieciństwie nie przepadałem za krupnikiem. Jednak teraz jest jedną z moich ulubionych zup. I to magicznych zup. Magiczna moc krupniku tkwi zarówno w jego prostocie jak i użytych składnikach. Kasza jęczmienna, którą uważam za nasz rodzimy super food została zapomniana – a szkoda. Będzie pomocna w usuwaniu Gorąca (działanie przeciwzapalne) i Wilgoci – szczególnie…
SzczegółyBardzo lubię urozmaicać posiłki różnymi produktami, które na 1 rzut oka mogą wydawać się egzotyczne. Jednak po zapoznaniu się z ich energetyką, właściwościami i zwróceniem uwagi, że są stosunkowo łatwo u nas dostępne, warto rozważyć ich wprowadzenie do diety. Bez wątpienia jednymi z bardziej wartościowych ww. produktów są wodorosty wakame oraz chińskie, czerwone daktyle Da…
SzczegółyCzarne produkty spożywcze w medycynie chińskiej wzmacniają obieg czynnościowy Nerek i Pęcherza Moczowego. Warto włączyć czarne produkty do zimowej diety, kiedy króluje Przemiana Wody i swój szczyt energetyczny mają właśnie ww. narządy. Oprócz tego, w medycynie chińskiej wykorzystujemy prawo synergii, które mówi, że produkty przypominające swym kształtem dany narząd będą równocześnie je odżywiać. I popatrzcie…
SzczegółyCzym jest zupa mocy? W skrócie zupa mocy stanowi odpowiednik naszych rosołów. Z tym, że zupę mocy gotujemy naprawdę długo, tak aby całość wartości przeszła ze składników do wywaru. Co warto podkreślić – powolne gotowanie na ogniu dodaje niesamowitą ilość energii Yang do posiłku, która zasila głównie nasze Nerki i Śledzionę! Sami znacie uczucie, gdy…
SzczegółyJak pamiętamy białe warzywa świetnie wzmacniają obieg czynnościowy Płuc. Płuca w medycynie chińskiej powiązane są z energią obronną (Wei Qi). Z kolei Wei Qi w dużym stopniu przyrównujemy do odporności! Jak dodatek do zupy proponuję również chińskie daktyle Da Zao. Świetnie wzmacniają Krew. Warto również dodać grzyby – element wspierający Nerki. Tutaj użyłem grzybów mun.…
SzczegółyPoniżej mam dla Was prostą zupę kalafiorową, która idealnie pasuje na jesienne kolacje. Dlaczego? Chociażby dlatego, że kalafior bardzo dobrze wspiera pracę Płuc. Więcej w temacie odżywiania jesienią możecie posłuchać tutaj.
Szczegóły
