JAGLANKA Z DYNIĄ WG MEDYCYNY CHIŃSKIEJ
Do tego przepisu zainspirowała mnie Grażyna ze Złotego Środka, bardzo polecam Wam ten blog! Jakież było moje zdziwienie, kiedy zobaczyłem, że można zrobić śniadanie i to jaglankę z… dynią. Od razu postanowiłem wypróbować to nietypowe połączenie.
Oczywiście wariantów tego śniadania może być naprawdę dużo, a poniżej przykładowa propozycja. I błagam, nie pytajcie mnie tutaj o proporcje – nigdy nie było i nie będzie to moją domeną. Po prostu wypróbujcie tę jesienną jaglankę z dynią wg medycyny chińskiej!
SKŁADNIKI NA JESIENNĄ JAGLANKĘ Z DYNIĄ
Czas przygotowania: ok. 30 minut (bez namaczania),
Składniki:
- kasza jaglana (2/3),
- czerwona soczewica (1/3),
- dynia,
- gruszka,
- skórka z dojrzałej mandarynki,
- kardamon (ćwierć łyżeczki)
- masło.
PRZYGOTOWANIE JESIENNEJ JAGLANKI Z DYNIĄ
- Wymoczone przez noc kaszę jaglaną i soczewicę zaczynamy gotować.
- Gdy całość zacznie się gotować, dodajemy pokrojoną w kostkę: dynię, gruszkę I skórkę z mandarynki.
- Gotujemy do miękkości.
- Na końcu dodajemy kardamon i masło.
- Jeżeli mamy ochotę, to możemy zblendować całość na gładką masę i dodać ulubione dodatki, np. domową konfiturę, świeżą miętę lub gomasio.
DLA KOGO JAGLANKA Z DYNIĄ?
Z pewnością dla osób w trakcie jesiennej infekcji lub w rekonwalescencji. Takie śniadanie dobrze nas odżywi, nawodni, zasili nasz ogień trawienny i wzmocni naszą odporność – cóż więcej chcieć na nadchodzące tygodnie…?
Dla osób korzystających z ziół kulinarnych polecam dodać:
- 6 g korzenia traganka błoniastego (Huang Qi) – wzmacnia Qi Tai Yin (Śledziony i Płuc), a swym wznoszącym ruchem pomaga skierować energię powstałą z pożywienia w kierunku Płuc,
- lub 10 g kłącza pochrzynu chińskiego (Shan Yao) – odżywia Yin Płuc i wzmacnia Qi Tai Yin (Śledziony i Płuc) oraz zasila Nerki.
Jeśli szukasz więcej inspiracji „śniadaniowych”, kliknij tu: Śniadanie.
Interesuje Cię temat odporności? Koniecznie obejrzyj mój webinar „O odżywianiu jesienią”!
Chińskie zioła kulinarne możecie nabyć w zaprzyjaźnionym sklepie www.delewinprime.sk. Z kodem rabatowym „taijitu10” – otrzymacie zniżkę!
