Ten przepis śni mi się po nocach. Byłem bardzo zaskoczony jak szybko można przyrządzić wątróbkę, która jest przepyszna. Myślę, że tego przepisu mogą spróbować osoby dla których wątróbka kojarzy się z przykrym smakiem z dzieciństwa.

Składniki:

• 300 g wątróbki (tutaj z królika),
• świeże zioła – u mnie było to co rosło na balkonie, czyli: mięta (odegrała kluczową rolę!), rozmaryn, cząber, majeranek, oregano,
• czosnek – z racji tego, że mam swój „mini” czosnek, to używam całych główek (jak widać na zdjęciu),
• masło, sól, pieprz, miód.

Wykonanie:

1. Czyścimy wątróbkę.

2. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy masło.

3. Po chwili dodajemy czosnek i za ok. minutę posiekane zioła.

4. Na to układamy wątróbkę i smażymy po ok. 2 minuty z każdej strony.

5. Na sam koniec dodajemy 2 łyżeczki miodu, solimy i pieprzymy.

Podajemy z ulubionymi, sezonowymi dodatkami, całość dopełnia sok z cytryny!

 

Wątróbka jest jednym z najbardziej wartościowych produktów jeśli chodzi o odbudowę Krwi, a jak pamiętamy Krew w medycynie chińskiej odpowiada przede wszystkim za prawidłowe odżywienie naszych narządów Zang Fu. Ten odbudowy Krwi został omówiony przeze mnie tutaj.

Taijitu – terapie holistyczne – medycyna chińska Kraków, dietetyka TCM, akupunktura, zioła