Terapeutyczna moc buraków w medycynie chińskiej
Krwiotwórcza moc buraków jest naukowo potwierdzonym faktem w zachodniej medycynie. W medycynie chińskiej, również od wieków, stosowane są produkty roślinne, aby wspierać zdrowie i leczyć dolegliwości. Buraki są bez wątpienia jednym z najwartościowszych produktów, do których mamy dostęp przez cały rok i które znane są ze swojej potężnej mocy terapeutycznej, szczególnie krwiotwórczej.
Buraki są tanie, smaczne i łatwe w przyrządzeniu. Do tego, jak mało który produkt, potrafią solidnie odżywić naszą Krew. Co prawda nie dorównają pod tym względem czerwonemu mięsu, szczególnie podrobom, ale i tak są w stanie wyprowadzić niektórych z anemii i skutecznie wspierać osoby chorujące na białaczkę. Zalecenia medycyny chińskiej podkreślają, że buraki są obowiązkowym produktem szczególnie w diecie kobiety.
Buraki – skarbnica witamin i minerałów
Krwiotwórcza moc buraków związana jest z ich bogatym źródłem kluczowych witamin i minerałów, które odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowia. W medycynie chińskiej uważa się też, że buraki wpływają na równowagę energetyczną organizmu. Buraki bogate są w:
- Witaminę C, która wspiera układ odpornościowy i pomaga w walce z infekcjami.
- Foliany (witamina B9), które są istotne dla rozwoju komórek i funkcji układu nerwowego.
- Potas, minerał, który pomaga regulować ciśnienie krwi, wspiera pracę mięśni oraz nerwów.
- Żelazo, pierwiastek niezbędny do produkcji czerwonych krwinek.
- Beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A, niezbędnej dla zdrowych oczu, skóry i układu odpornościowego.
Zastosowanie buraków w medycynie chińskiej
Buraki posiadają neutralną termikę, odżywiają przede wszystkim Krew (są również pomocne w przełamywaniu jej Zastojów). Działają głównie na Jelito Grube, Jelito Cienkie, Serce i Wątrobę. Powinny zaprzyjaźnić się z nimi osoby zmagające się z nieunormowanym ciśnieniem, cholesterolem i anemicy.
W medycynie chińskiej buraki są często stosowane w celu harmonizacji energii w organizmie i wspierania konkretnych organów. Buraki mogą być używane w celu wzmocnienia energii serca i wątroby oraz poprawy krążenia krwi. Spożywanie buraków jest również zalecane w przypadku niskiego Qi, które oznacza niedobór energii życiowej.
Buraki – przyswajalność składników
W medycynie chińskiej ważne jest nie tylko, co jesz, ale także jak to przygotowujesz, aby zwiększyć przyswajalność składników odżywczych. W przypadku buraków istnieje kilka sposobów, które pomagają w pełniejszym wykorzystaniu ich potencjału terapeutycznego.
Gotowanie buraków na parze jest często preferowaną metodą w medycynie chińskiej, ponieważ minimalizuje utratę składników odżywczych i zachowuje ich naturalny smak. Ugotowane na parze buraki możemy dodawać do sałatek na zimno lub na ciepło jako dodatek do obiadu.
Buraki można też dusić w małej ilości wody, co pozwala zachować większość składników odżywczych, a także uzyskać aromatyczny bulion, który może być wykorzystany w zupach i potrawach.
Zachęcam również do wykorzystywania młodych liści z buraków jako dodatku do sałat, czy zup. Dla niektórych ograniczeniem może być wysoki indeks glikemiczny buraków czy też zawarte w nim szczawiany.
Ale Kochani… nic straconego! Z pomocą i jeszcze większą siłą działania przychodzi nam zakwas z buraków, który może, a nawet powinna pić większość z nas – ale o tym już w kolejnych wpisach. Sprawdź, jak przygotować zakwas z buraków i zupę z botwiny.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat, jakie dokładnie właściwości odżywcze mają buraki? W jakiej postaci ich używać? Jakie są przeciwwskazania w spożywaniu buraków? Zapraszam do obejrzenia mojego live „Burak i jego krwiotwórcza moc”.
A jeśli chcesz więcej dowiedzieć się, jak wzmocnić swoją krew – zapraszam do obejrzenia nagrania o ,,Odżywianiu Krwi wg medycyny chińskiej”.
Jeżeli cierpisz na choroby przewlekłe, bądź trudne do zdiagnozowania dolegliwości, zapraszam na terapię wykorzystującą praktykę medycyny chińskiej, aromaterapię oraz dietetykę funkcjonalną. Na wizytę możesz zapisać się wyłącznie przez system rezerwacji online.
